Chipsy z warzyw – przepis

dried-fruit-1631158_1280Naturalnym jest, że czasem potrzebujemy czegoś słonego i chrupkiego do przegryzienia. Najprościej kupić paczkę chipsów, ale można zamiast nich wybrać chipsy owocowe lub warzywne, które są dużo zdrowsze i równie dobre. Mają w sobie o wiele mniej kalorii niż klasyczne ziemniaczane. Takie chipsy można też przygotować samemu.

Oto przepis, na jaki ostatnio natrafiliśmy.

Składniki na chipsy z warzyw:

  • carrot-1627828_12802 marchewki
  • 2 buraczki
  • 1 duża pietruszka
  • 2 duże selery
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki przypraw: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka słodka, chili, tymianek, cynamon
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 ząbek czosnku

Baraki, marchewki i pietruszkę należy obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Przekładamy je następnie do osobnych miseczek. Buraki należy skropić octem balsamicznym. Do marchewki dodajemy cynamon. Pietruszkę polewamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku.

Składniki z warzywami w każdej miseczce należy dokładnie wymieszać.

Selera należy obrać ze skórki, opłukać i pokroić na jak najcieńsze plasterki i przełożyć do miseczki.

Przyprawione plasterki buraka, marchewki i pietruszki należy rozłożyć na papierze do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (górna grzałka). Piecze się około 25-30 minut lub do całkowitego wysuszenia.

beet-545775_1280

Selera wykłada się na papier do pieczenie i tutaj dopiero przyprawia. Należy nasmarować jego plasterki oliwą i posypać solą, pieprzem oraz papryką słodką. Następnie wstawiamy blachę do rozgrzanego piekarnika na ok. 20 minut. po tym czasie należy wyjąć blachę, obrócić plasterki selera na drugą stronę i wstawić na kolejne 15 minut. Po tym czasie wyłącza się piekarnik, ale nie wyjmuje chipsów. pozostawiamy je jak najdłużej, aby je „przesuszyć”. Będą wtedy bardziej chrupiące.

Przed zjedzeniem można chipsy posypać bazylią, oregano, tymiankiem i chili, a potem przemieszać.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.