Kuchnia Słowian — średniowieczne zioła i przyprawy naszych przodków

herbs-2464828_1280Słowianie swoją wiedzę w znacznej mierze czerpali z obserwacji przyrody i wiedzy pokoleń. Bardzo wiele zapomniano przez lata, chociaż są ludzie, którzy starają się kultywować tradycje ziem polskich, niezależnie od wyznawanej obecnie religii. Znacznej wiedzy dostarczają także badania przeszłości.

Powraca tym samym moda na kuchnię słowiańską, komponowanie dań z użyciem dostępnych w naturze ziół i przypraw, jakich używano w średniowieczu na naszych ziemiach. Czerpie z tego również nurt dzikiej kuchni. Wiele ziół i roślin wykorzystywanych do przyprawiania można znaleźć w lasach, na łąkach lub nad jeziorami. Wiele jest na wyciągnięcie ręki w przydomowym ogródku (lub można je tam zaadaptować). Rośliny, które zwiemy zielnymi, dzieli się na przyprawowe i lecznicze. Czytaj dalej

Obserwacja przyrody w sierpniu – przysłowia

pole kukurydzyMądrości ludowe oparto na obserwacjach przyrody i zwyczajów zwierząt. Rym, rytm i zabawne zestawienia słów w powiedzeniach ludowych pomagały w ich zapamiętywaniu. Do dziś używa się wielu przysłów staropolskich. Oto wybrane przysłowia i powiedzenia na sierpień, ważny miesiąc dla rolników, sadowników, hodowców zwierząt. Czytaj dalej